Rhabarber Dessert im Glas

Tauche ein in den Genuss unseres gefüllten Rhabarbertraums. Genieße das perfekte Zusammenspiel von säuerlichem Rhabarber und griechischem Joghurt in diesem köstlichen Nachtisch.

Zutaten

200 g Rhabarber

200 g Griechischer Joghurt

20 g Puderzucker

ein paar Tropfen Vanilleextrakt

Zubereitung

Rhabarber hacken

2min

Den Rhabarber grob hacken und zusammen mit dem Puderzucker in einen großen Topf geben.

You will need:
Rhabarber einkochen

2min

Den Rhabarber bei mittlerer Hitze sehr weich kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und ein dickflüssiges Kompott entsteht.
Kompott abkühlen lassen

1min

Das Rhabarberkompott vollständig abkühlen lassen.

You will need:
Joghurtcreme zubereiten

2min

Den Puderzucker in einer großen Schüssel auf den griechischen Joghurt sieben und mit dem Vanilleextrakt verrühren. Anschließend die Joghurt-Masse und das Kompott abwechselnd in Dessertgläsern schichten.

You will need:

Tipps

Serviervorschlag

Für eine schönere Optik & den zusätzlichen Frischekick, das Dessert mit frischen Rhabarberstreifen und z. B. einem Minzblatt servieren.

Nährwerte anzeigen

Kohlenhydrate	25.5 g
Energie	223.8 kcal
Fett	10.5 g
Ballaststoff	3.2 g
Protein	5.2 g
Gesättigte Fette	6 g
Natrium	58.2 mg
Zucker	25.1 g

Alle Angaben pro Portion