Kräuterbutter

Entdecke unser einfaches und köstliches Rezept für selbstgemachte Kräuterbutter. Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Basilikum verleihen der Butter einen besonderen Geschmack. Perfekt zum Verfeinern von Brot, Fleisch oder Gemüse!

Zutaten

250 g Butter

10 g Knoblauch

2 EL Bärlauch

2 EL Petersilie

1 EL Basilikum

1 EL Dill

1 TL Zitronen- oder Limettensaft

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Kräuter hacken

8min

Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Butter rühren

5min

Die Butter in einer Schüssel cremig rühren.
Zutaten vermengen

3min

Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zur Butter hinzugeben und alles gut vermengen.
Kräuterbutter kalt stellen

10min

Die Kräuterbutter zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kalt stellen, bis sie fest ist. Anschließend servieren!

Tipps

Kräuterauswahl

Du kannst verschiedene Kräuter nach deinem Geschmack verwenden.

Verwendung

Die Kräuterbutter eignet sich perfekt zum Verfeinern von Baguette, Fleisch oder Gemüse.

Variationen

Knoblauchbutter: Für eine kräftigere Kräuterbutter 2-3 Knoblauchzehen fein hacken und dazugeben.
Zitronenbutter: Für eine frische Note 1 TL Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb unter die Butter rühren.
Chilibutter: Für eine scharfe Note 1-2 Chilischoten fein hacken und zur Butter hinzugeben.

Nährwerte anzeigen

Kohlenhydrate	0.9 g
Energie	235.9 kcal
Fett	26 g
Ballaststoff	0.3 g
Protein	0.5 g
Gesättigte Fette	16.8 g
Natrium	51.3 mg
Zucker	0.5 g

Alle Angaben pro Portion