Picky Eater sind wählerisch und fürchten sich geradezu vor neuen Lebensmitteln. Diese Zeit macht fast jedes Kind einmal durch. Wichtig ist: Ruhe bewahren und kreativ werden. Auch wenn der Brokkoli mal vom Tisch fliegt und Tränen fließen, wenn auf die Nudeln auch noch Soße soll.
Keine Sorge, meist geht das wieder vorbei.
Gut zu wissen: Die Angst, etwas Unbekanntes zu probieren, hat bei Kindern meistens im Alter von zwei bis sechs Jahren ihre Hochphase. Das lustige „Regenbogen“-Essen kann Kindern helfen, sich in Sachen Ernährung (noch) mehr zu trauen.
Alle Punkte im Überblick:
Wie Picky Eater Geschmack erleben – so bringst du Farbe auf den Teller
„Iiiih!“ Kinder haben oft eine ziemlich selbstbewusste Meinung zum Thema Obst und Gemüse. Vor allem, wenn sie wie manche Salatsorten, Oliven, Rosenkohl oder Brokkoli über einen hohen Bitterstoffanteil verfügen. Da hilft Ausdauer und Geschmacksprägung. Biete deinem „Picky Eater“ das „verschmähte“ Lebensmittel ruhig immer mal wieder (ohne Druck) an und probiere auch andere Zubereitungsformen (roh, gekocht, gebraten etc.) aus. Konsistenz und Geruch spielen eine wichtige Rolle. Gut möglich also, dass der Brokkoli irgendwann ja doch ganz interessant ist – er hat doch schließlich so eine schöne Farbe.
Es wurde herausgefunden, dass neue Lebensmittel zwischen acht und 15-mal angeboten werden müssen, bevor sie von Kindern akzeptiert und toleriert werden. Außerdem: Unser Gehirn lernt Geschmäcker mit der Zeit kennen und lieben.
Ob das Essen gesund oder ungesund ist, interessiert die meisten Kinder allerdings herzlich wenig. Die Betonung von leicht Erlern- und Erfahrbarem wie Farben und Formen kommt da besser an. Ein Infoblatt zur Psychologie am Esstisch gibts hier zum Gratis-Download.
Tipps für „Picky Eater“-Eltern
- Meister aller Farben: Lass dein Kind schon beim Einkaufen das Obst oder Gemüse in der schönsten Farbe oder allen Farben des Regenbogens auswählen. Als „Bestimmer“ macht das Snacken später gleich viel mehr Spaß.
- Eine bunte Tüte, bitte: Traube ja, Banane nein? Hier lautet das Zauberwort „Mischen!” Ein leckerer Mix auf dem Teller oder in der Brotbox sieht schön aus und kann einiges bewirken.
- Der Obstler der Woche: Hänge einen Wochenplan (Mo bis So) mit allen Familienmitgliedern am Kühlschrank auf. Wer buntes Obst (oder Gemüse) isst, erhält dafür ein Sternchen. Wer die meisten Sternchen hat, darf sich sein Lieblingsessen wünschen.
- Tomätlein versteck‘ dich: Wenn gar nichts geht, hilft tricksen. Eine „Rennfahrersuppe“ aus Nudeln und Brühe ist schnell gemacht, hat einen lustigen Namen und bietet viel Raum, um farbenfrohes Gemüse als Einlage (oder eben als „kleine bunte Autos“, die in den Mund „brummen“) darin zu verstecken.
- Veggies an die Macht: Lege zuerst etwas Gemüse auf den Teller, wenn dein Kind schon am Tisch sitzt. Die Ausrede: Die „richtige“, von ihm verlangte Speise ist noch nicht ganz fertig. Ein hungriger Suppenkasper fängt dann vielleicht schon einmal an zu essen.
- Popeye & Co.: Rege die Fantasie deiner Kids an. Viele Obst- und Gemüsesorten machen Muckis, zaubern uns groß oder werden von Elfen aus den Gärten stibitzt, weil sie so bunt und lecker sind – das weiß doch jedes Kind. 😉
- Am Ende des Regenbogens steht ein Topf voller Leckereien! Befülle bunte Silikon-Muffin-Förmchen mit entsprechend farbigen Früchten oder Gemüsesorten (Lila: Trauben, Rot: Tomaten, Grün: Gurken usw.) und abwechslungsreichen Dips. Kinder greifen beim Spielen gerne nebenbei in die bunten Töpfchen. Achte bei den Snacks allerdings darauf, sie nicht in der Stunde vor einer Hauptmahlzeit zu servieren, sonst hat der Sprössling darauf keinen Hunger mehr.
- Sei ein Vorbild: Eltern sind für Ihren Nachwuchs der größte Star. Klar, dass du beim Essen mit gutem Beispiel vorangehst. Koche weder für dich selbst noch dein Kind extra und esst lieber alle gemeinsam „bunt“.
Eat the Rainbow: Wie Picky Eater in sieben Tagen #Allesprobierer werden
Mit Wettbewerben lassen sich kleine Gemüseverweigerer aus der Reserve locken. Die vielfältige Welt von Obst und Gemüse entdecken Kinder mit dem Regenbogen-Spiel.
Das braucht ihr:
- Unsere Regenbogenvorlage
- Unsere #Allesprobierer-Medaille
- Locher
- Kordel
- Bunte Stifte oder Wasserfarben in den Farben des Regenbogens. Das sind Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau, Indigo und Violett. Leichter gesagt: Rot, Orange, Gelb, Grün, Hellblau, Dunkelblau und Lila
- Ggf. Pinsel
So geht’s:
- Drucke unsere Regenbogenvorlage aus und halte Stifte oder Wasserfarben in den Farben des Regenbogens bereit.
- Bei jeder Mahlzeit darf dein Kind die Speisen genauestens inspizieren – entdeckt es eine Regenbogenfarbe auf seinem Teller?
- Isst der Nachwuchs ein entsprechend farbiges Lebensmittel, darf er einen Streifen des Regenbogens nach dem Essen in der Farbe ausmalen.
- Ist der Regenbogen am Ende der Woche komplettiert, erhält dein Kind eine kleine Belohnung, zum Beispiel unsere #Allesprobierer-Medaille für kleine Regenbogenhelden. Diese einfach ausmalen, links und rechts lochen, Kordel durch die Öffnungen ziehen und um den Hals hängen.
Beispiele für „Regenbogen“-Lebensmittel
Rot: Tomaten, Paprika, Kirsche, Wassermelone, roter Apfel
Orange: Karotten, Orangen, Kürbis
Gelb: Mais, Banane, Ananas, Sternfrucht, Kartoffeln
Grün: Trauben, grüner Apfel, Spinat, Gurken
Blau/Indigo: Heidelbeeren, Brombeeren, Pflaumen
Violett: Aubergine, Trauben, Rote Bete, lila Kartoffeln, lila Karotten, Okinawa-Süßkartoffel, Rotkohl
Fun Fact:
Gut, dass es so leckere Blaubeeren gibt, die genau genommen auch gar nicht satt blau sind. Denn richtig blaues Essen bleibt nachgewiesenermaßen eher liegen. Es wirkt auf den Menschen eher wie ein Warnsignal, erinnert an Fäulnis oder Gift. In der Natur gibt es wenig Genießbares in Blau und da wir evolutionsbedingt richtig gute Lerner sind, meiden wir derart gefärbte Lebensmittel eher. Hier passt das Sprichwort: „Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht.“ Warum Schlumpf-Eis trotzdem der Hit bei unseren Kleinen ist? Forscher mutmaßen, dass Kinder noch wenig ausgeprägte Nahrungsvorlieben haben, sich gegenüber „künstlichen“ Speisen aufgeschlossener zeigen – und: Das Eis schmeckt süß! Zukünftig könnte sich der Mensch also auch mit blauen Lebensmitteln anfreunden.
Den Regenbogen kann man auch trinken!
Trinken ist gesund und wichtig – umso besser, wenn es unseren Kindern auch noch Spaß macht. „Infused Water“ ist nicht nur ein Trendgetränk, sondern auch perfekt für den kunterbunten Esstisch geeignet. Zusammen mit den Kindern ein paar farbenfrohe Früchte schnippeln, in ein Trinkgefäß mit Wasser geben und fertig! Coole Zubereitungsideen für Infused Water sowie alles zum Thema „Trinken bei Kindern“ gibt es in unserem dazugehörigen Artikel.
