Hühner-Frikassee

Name: Hühner-Frikassee
Cook time: 30 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: International,Deutsche Küche
Ingredients: 600 Gramm Hähnchenbrustfilet; 500 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel MAGGI Hühner Brühe; 40 Gramm Butter; 40 Gramm Mehl; 1/2 Einheit Zitrone(n) unbehandelt; 628 Gramm Spargelabschnitte; 1 Einheit Eigelb; 2 Esslöffel Schlagsahne; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

Genieße unser köstliches Hühnerfrikassee mit zartem Hühnerfleisch, cremiger Sauce und frischem Gemüse. Ein Gericht, das die ganze Familie begeistert.

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet

500 ml Wasser

3 TL MAGGI Hühner Brühe

40 g Butter

40 g Mehl

1/2 Einheit Zitrone(n), unbehandelt

628 g Spargelabschnitte

1 Einheit Eigelb

2 EL Schlagsahne

etwas Salz, grob

etwas Pfeffer

Zubereitung

Fleisch garen

21min

Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. In einem Topf Wasser mit Maggi Hühner Brühe zum Kochen bringen, das Fleisch zugeben und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 15 Min. garen. Das Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Die Brühe aufheben.

You will need:
Sauce zubereiten

6min

In einem Topf die Mehlschwitze zubereiten. Hierfür die Butter heiß werden lassen und das Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Die Hühnerbrühe nach und nach zugießen und aufkochen. Zitrone auspressen und den Saft zugeben. Die Spargelstangen abtropfen lassen und zusammen mit dem Fleisch hinzugeben und heiß werden lassen.

You will need:
Würzen

3min

Eigelb mit etwas heißer Sauce verrühren, in die Sauce rühren, aber nicht mehr kochen lassen (legieren). Sahne unterrühren. Nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt Reis.

You will need:

Nährwerte anzeigen

Kohlenhydrate	11.3 g
Energie	329 kcal
Fett	13.5 g
Ballaststoff	1.9 g
Protein	39.7 g
Gesättigte Fette	7.4 g
Natrium	1148.8 mg
Zucker	3.4 g

Alle Angaben pro Portion