Nudelsalat mit gegrilltem Hähnchen und Avocado

Name: Nudelsalat mit gegrilltem Hähnchen und Avocado
Prep time: 21 s
Cook time: 2 s
Total time: 23 s
Yield: 6
Ingredients: 300 Gramm Hähnchenbrustfilet; 250 Gramm Tomate(n); 300 Gramm Vollkornnudeln; 1 1/2 Teelöffel Maggi Hühner Brühe Glas; 70 Gramm Rucola; 80 Gramm Zwiebeln; 2 Stück Avocado; 6 Esslöffel Olivenöl; 4 Stängel Basilikum; 5 Esslöffel Essig; 1 etwas Salz

Erfrischender Nudelsalat mit gegrilltem Hähnchen und cremiger Avocado - ein sommerliches Geschmackserlebnis. In unserem einfachen Rezept erfährst du, wie du diesen köstlichen Salat zubereitest und deine Gäste am nächsten Grillabend beeindruckst!

Zutaten

300 g Hähnchenbrustfilet

250 g Tomate(n)

300 g Vollkornnudeln

1.5 TL Maggi Hühner Brühe, Glas

70 g Rucola

80 g Zwiebeln

2 Stück Avocado

6 EL Olivenöl

4 Stängel Basilikum

5 EL Essig

etwas Salz, grob

Zubereitung

Nudeln kochen

10min

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.

You will need:
Hähnchenbrust bestreichen

1min

1 EL Öl mit Hühner Brühe (z. B. von MAGGI) verrühren und die Hähnchenbrust damit bestreichen.

You will need:
Schneiden und Waschen des Gemüses

4min

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Rucola und Basilikum waschen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Anschließend die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.

You will need:
Mischen und Würzen der Zutaten

2min

Die Salatzutaten mit den Nudeln mischen. Essig & 5 EL Olivenöl dazugeben. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

You will need:
Grillen der Hähnchenbrust

6min

Während der Salat durchzieht, das Hähnchenbrustfilet auf dem Grill von beiden Seiten grillen. Zum Salat servieren und mit Hilfe zweier Gabeln in dünne Streifen zupfen oder in Streifen schneiden. Diese zum Schluss unter den Nudelsalat mischen & servieren!

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