Rhabarber Crumble

Name: Rhabarber Crumble
Prep time: 10 s
Cook time: 50 s
Total time: 60 s
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Rhabarber; 1 Esslöffel Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 Esslöffel Wasser; 1 Teelöffel Zimt; 3 Esslöffel Gehackte Mandeln; 100 Gramm Margarine; 150 Gramm Mehl; 100 Gramm Haferflocken zart; 150 Gramm Mehl; 100 Gramm Zucker; 35 Gramm Leinsamen frisch; 1/4 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Zimt; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl

Genieße unseren köstlichen Rhabarber Crumble. Knusprige Streusel treffen auf süß-sauren Rhabarber in diesem einfachen und leckeren Dessert!

Zutaten

500 g Rhabarber

1 EL Zucker

1 Päckchen Vanillin-Zucker

2 EL Wasser

1 TL Zimt

3 EL Mandelstifte

100 g Margarine

150 g Mehl

100 g Haferflocken, zart

150 g Mehl

100 g Zucker

35 g Leinsamen frisch

0.25 TL Weinstein Backpulver

1 TL Zimt

2 EL THOMY Reines Rapsöl

Zubereitung

Rhabarber vorbereiten und schneiden

10min

Die Rhabarberstangen schälen und in fingerbreite Stücke schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl auf niedriger Hitze anbraten, etwas Zucker und Wasser hinzugeben und köcheln lassen, bis die Stangen weich sind.
Zubereitung der Knusperschicht und Rösten der Mandeln

6min

In der Zwischenzeit die Mandeln ohne Öl in einer Pfanne anrösten. Die Margarine in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen lassen. Für die Knusperschicht werden nun alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und mit einem Löffel vermengt.

You will need:
Backen der Streusel

24min

Die Hälfte der Streusel in eine Auflaufform geben und mit einem Löffel leicht andrücken. Anschließend bei 180 °C Umluft für ca. 20 Minuten in den Backofen geben.

You will need:
Rhabarberfüllung und Knuspertopping schichten

20min

Die Form aus dem Ofen nehmen, die Rhabarberfüllung auf dem Boden verteilen und mit der zweiten Hälfte der Knuspermasse toppen.
Den Crumble anschließend für weitere 15-20 Minuten bei 180 °C Umluft in den Backofen geben, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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Tipps

Crumble-Varianten

Anstelle des Rhabarbers kannst du z. B. auch Äpfel oder anderes Obst verwenden.

Nährwerte anzeigen

Kohlenhydrate	104.2 g
Energie	811.2 kcal
Fett	31.1 g
Ballaststoff	11.9 g
Protein	15.8 g
Gesättigte Fette	9.1 g
Natrium	56.8 mg
Zucker	34.6 g

Alle Angaben pro Portion