Veganer Karotten-Lachs

Name: Veganer Karotten-Lachs
Cook time: 13 s
Total time: 17 s
Yield: 2
Ingredients: 3 Karotten; 1/2 Stück Nori-Blatt; 2 Esslöffel Soja Sauce; 2 Teelöffel Essig; 2 Teelöffel Ahornsirup; 2 Teelöffel Olivenöl; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer

Entdecke unser köstliches Rezept für veganen Karotten-Lachs! Mit einer raffinierten Marinade aus Nori Blättern und Gewürzen entsteht eine authentische Alternative zu geräuchertem Lachs. Perfekt für Bagels, Salate und mehr – ganz ohne Fisch!

Zutaten

3 Karotten

1/2 Stück Nori-Blatt

2 EL Soja Sauce

2 TL Essig

2 TL Ahornsirup

2 TL Olivenöl

0.5 TL Salz, grob

0.5 TL Pfeffer, weiß

Zubereitung

Karotten Schälen

7min

Die Karotten schälen und anschließend mit einem Messer der Länge nach halbieren. Die Hälften (am besten ebenfalls mit einem Schäler) in dünne Streifen schneiden.

You will need:
Karotten abraten

6min

Die Karottenstreifen anschließend in einer Pfanne für ca. 5-6 Min. bei mittlerer Hitze anbraten.

You will need:
Kalt stellen

4min

Den Karotten-Lachs kalt stellen und für mind. 1-2 h in der Marinade ziehen lassen.

Tipps

Verwendung

Eignet sich als Belag für Brot, Sandwiches oder z. B. als Lachsersatz für Sushi.

Nährwerte anzeigen

Kohlenhydrate	18.9 g
Energie	135.2 kcal
Fett	5.3 g
Ballaststoff	4.2 g
Protein	2.5 g
Gesättigte Fette	0.8 g
Natrium	1377.1 mg
Zucker	18.3 g

Alle Angaben pro Portion