Himbeeressig zum Selbermachen
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„Do it yourself“-Geschenke – kurz DIY – sind mit Liebe gemacht und besonders persönlich. Ob als Weihnachtsgeschenk, zum Geburtstag oder einfach nur als kleine Aufmerksamkeit für zwischendurch: Beglücke Freunde, Verwandte oder Bekannte mit selbst gemachten kulinarischen Köstlichkeiten.
Fruchtiger Himbeeressig
Essig mit köstlicher Himbeernote ist ganz einfach selbst angesetzt und benötigt nur einige Zeit zum Durchziehen. Geschmacklich passt er bestens zu frischem Salat, wie z. B. zu Feldsalat mit Walnüssen, sowie zu Geflügel und Lachs.
So geht’s:
Zutaten:
- 1 l Apfelessig
- 250 g Tiefkühl-Himbeeren
- 1 kleines Stück Ingwer (geschält und grob gehackt)
- ein paar schwarze Pfefferkörner
Alle Zutaten in ein verschließbares Gefäß geben und etwa drei bis acht Tage ziehen lassen. In der Zwischenzeit täglich vorsichtig schwenken und am Ende durch ein Sieb in hübsche Flaschen abfüllen. Fertig!
