Leichte Smoothies selbstgemacht

Gesundes Glück in Flaschen! Bunt, abwechslungsreich, praktisch im Alltag: Warum Smoothies sich aktuell großer Beliebtheit erfreuen, leuchtet ein. Doch damit nicht genug – die Mixgetränke aus Obst und Gemüse sind auch noch echte Vitamin-Bomben! Viele glauben deshalb, dass sie auch perfekte Schlankmacher darstellen. Dennoch können Smoothies häufig einen hohen Energiegehalt haben, da sie nicht selten mit kalorienreichen Obstsorten hergestellt werden. Zudem wirken Flüssigmahlzeiten weniger sättigend als feste Lebensmittel, die gekaut werden müssen.
Die leckeren Vitaminlieferanten können dich auf dem Weg zum Wohlfühlgewicht aber trotzdem unterstützen, wenn du einige Dinge beachtest. Damit du nicht in die Kalorienfalle tappst, sollte dein Mixgetränk

• einen größeren Gemüse- und geringeren Fruchtanteil aufweisen (reduziert Kalorien)
• nur gemixt und nicht entsaftet sein (sonst gehen wichtige Ballaststoffe verloren)
• nur geringe Mengen an kalorienreichen Zutaten wie Nüsse, Samen, Avocado oder Öle enthalten
• selbstgemacht oder ein ausgewähltes Produkt aus dem Supermarkt sein (Nährwerte und Zutatenliste überprüfen)
• kalorienärmere Obstsorten wie Beeren, Melone, Apfel, Birne, Zitrusfrüchte enthalten und
   

Vor- und Nachteile von Smoothies

Smoothies können eine nährstoffreiche, aber kalorienarme Alternative für unterwegs sein und als Mahlzeitenersatz dazu dienen, die Kalorienaufnahme besser zu kontrollieren. Außerdem enthalten sie wichtige lösliche Ballaststoffe, die erwiesenermaßen zur Sättigung beitragen können. Darüber hinaus eignen sie sich bestens, um die empfohlenen täglichen fünf Portionen Obst und Gemüse sowie die empfohlene Menge an Ballaststoffen aufzunehmen. Für Familien sind sie zudem eine tolle Möglichkeit zur Resteverwertung und Kinder lieben diese „coole“ Vitaminzufuhr. Damit die Smoothies trotz Getränke-Charakter gut sättigen, sollten Du dir reichlich Zeit beim Verzehr nehmen, denn Forscher haben unlängst bewiesen, dass es vor allem auf die Verzehrdauer ankommt, weniger auf die Kauarbeit. Langsam, Schluck für Schluck genossen, können sie genauso lange satt machen wie feste Mahlzeiten! Auch wenn im stressigen Alltag die Versuchung groß ist: Es handelt sich nicht um Getränke, die „mal eben zwischendurch“ konsumiert werden sollten.

Unser Fazit: Insgesamt solltest du bedenken, dass weder eine ausschließliche Ernährung durch Smoothies, noch ein zusätzlicher Verzehr zum „normalen“ Essen eine nachhaltige, effektive oder gesunde Gewichtsreduzierung garantieren kann. Denn insgesamt zählt allein die Energiebilanz! Sie stellen dennoch eine unkomplizierte Möglichkeit dar, die empfohlenen „Fünf am Tag“ zu erreichen und sich mit tollen Rezepten und Eigenkreationen selbst auszuprobieren.

Smoothies selber machen – drei tolle Rezepte

Probiere unsere Smoothie-Eigenkreationen einmal aus. Hier wurde darauf geachtet, dass kalorienreichere Früchte wie Bananen oder Trauben durch „leichtere“ Obst- oder Gemüsesorten ersetzt werden.
 
 
Good Karma-Smoothie 
 
- 100 g Johannisbeeren (rot oder schwarz)
- 200 g Erdbeeren (tiefgekühlt oder frisch)
- 200g Zucchini
- 200 g Buttermilch
- flüssiger Süßstoff 
 
 
Nährwerte gesamt:
133 kcal (551 KJ); 22,4 g Kohlenhydrate; 5,9 g Eiweiß; 1,8 g Fett
 
 
 
 
Popeye’s Finest 
 
- 200 g Himbeeren (tiefgekühlt oder frisch)
- 100 g Blaubeeren (tiefgekühlt oder frisch)
- 200 g Zucchini
- 120 g Blattspinat, frisch
- 2 EL Honig (kalorienärmere Varianten: Süßstoff oder Stevia)
 
Nährwerte gesamt:
206 kcal (855 KJ); 38,6 g Kohlenhydrate; 6,7 g Eiweiß; 2,4 g Fett
 
 
 
 
Der Minz von Bel Air 
 
- 250 g Salatgurke
- 2 Stängel Minze
- Saft einer Limette
- 300 g Honigmelone
- 150 g Orange
- 100 g Karotten
 
Nährwerte gesamt:
Ca. 221 kcal (917 KJ); 46,6 g Kohlenhydrate; 5,1 g Eiweiß; 1,0 g Fett
 

Quellen zum Artikel

• https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/smoothies-obst-aus-der-flasche/
• https://www.dge.de/presse/pm/smoothies-in-aller-munde/