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Läuft dir das Wasser im Mund zusammen, wenn du an saftige Sommerfrüchte und knackiges Sommergemüse denkst? In der wärmsten Jahreszeit ist der Appetit auf erfrischende, leichte Kost besonders groß. Halte dich beim Genuss von Obst und Gemüse am besten an die Empfehlung „5 am Tag“ und iss täglich…

Das Grundprinzip einer Low Carb-Diät: In der Low Carb-(engl. low carb: kohlenhydratarm) Ernährungsweise wird der Verzehr kohlenhydratreicher Lebensmittel, wie Brot, Kartoffeln, Nudeln oder Zucker, begrenzt. Eiweißreiche Lebensmittel, wie mageres Fleisch, Fisch oder Milchprodukte, stehen im…

Matcha-Tee hat einen wahren Hype ausgelöst, nicht nur bei Hollywood-Stars. Das neongrüne In-Getränk aus Japan erscheint fast schon unnatürlich in der Tasse – und das soll gesund sein? Was ist dran an den zahlreichen Behauptungen zur Wirkung? Höchste Zeit, einmal genauer hinzusehen.

Die Montignac-Methode wurde von dem Franzosen Michel Montignac entwickelt. Ziel ist es, in einer ersten Diät-Phase Gewicht zu verlieren und die Bauchspeicheldrüse zu schonen. In der zweiten Phase geht es darum, das einmal erreichte Gewicht stabil zu halten. Von zentraler Bedeutung bei der…

Das Aufwärmen von Speiseresten hat viele Vorteile: Man spart Zeit, Geld und unternimmt zusätzlich etwas gegen die steigende Verschwendung von Lebensmitteln. Doch wie werden Reste nochmal richtig lecker und was gibt es zu beachten? Die Experten des Nestlé Ernährungsstudios haben alles…

Du möchtest deine Ernährung und die deiner Familie ausgewogen gestalten? Wir helfen dir, indem wir dich mit hilfreichen Informationen versorgen. Eine Nährwerttabelle informiert dich über den Gehalt an Energie sowie Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen, Eiweiß und…

Pesto, der beliebte Klassiker aus Italien, ist besonders köstlich und bekannt zu Nudelgerichten. Doch damit nicht genug: Pesto verfeinert auch Fleisch- oder Fischgerichte sowie Suppen oder Soßen. Und hast du schon einmal ein Dessert mit süßem Pesto ausprobiert? Wir zeigen dir vielfältige…

Schokolade wird aus der Frucht der Theobroma cacao L. (umgangssprachlich Kakaobaum) gewonnen. Der Kakaobaum gehört zu den kälteempfindlichen Malvengewächsen und wuchs ursprünglich nur im Amazonasgebiet. Durch Tiere gelangte er nach Mittelamerika, wo ihn die Olmeken im Jahr 1000 v.Chr. als erstes…

In der spanischen Küche spielen Fisch und andere Meeresfrüchte sowie Fleisch und Wurst eine wichtige Rolle. Auch Kartoffeln und Hülsenfrüchte sind als Zutaten wichtig – vor allem für deftige Eintöpfe. Knoblauch wird in Spanien zum Würzen häufig verwendet. Andere Gewürze und Kräuter stehen in der…