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Du hast gute Vorsätze für das neue Jahr gefasst? Wenn du genau weißt, was du willst, wirst du es vermutlich schaffen. Entscheide, welcher Vorsatz für dich am wichtigsten ist und konzentriere dich darauf. Dann kann dir auch der „innere Schweinehund“ keinen Strich durch die Rechnung machen. Wir…

Fisch ist nicht nur gesund, sondern richtig zubereitet ein Hochgenuss, der noch mehr Vielfalt in deinen Speiseplan bringt. Auch der schlanken Linie kann Fisch gut tun. Wenig Fett und deshalb wenig Kalorien haben z. B. Flunder, Kabeljau, Seelachs, Schellfisch, Schleie und Zander. Hering, Makrele…

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Die ältesten Teigwarenrezepte belegen, dass schon vor mehr als 4000 Jahren in China Speisen mit Nudeln kombiniert wurden. Um 1290 soll es Marco Polo gewesen sein, der von dort einige lange dünne Nudelexemplare mit nach Italien brachte.
Jeder Deutsche verzehrt…

Zucker ist ein wichtiger Geschmacksträger und Energielieferant. Aber Zucker ist nicht gleich Zucker – und wie bei allen Nährstoffen entscheidet die Menge, ob Zucker okay oder ein Problem ist. Lies, was Zucker im Körper bewirkt, aus welchen Lebensmitteln er gewonnen wird und wie viel des süßen…

Schon Popeye wusste: Spinat macht stark! Das grüne Frühlingsgemüse gilt als eines der gesündesten überhaupt. Dennoch hält sich die Behauptung, Spinat dürfe man nicht aufwärmen, standhaft in der Bevölkerung. Was ist dran an dem Glauben, aufgewärmter Spinat führe zu Vergiftungen? Unsere…

Dank moderner Medizin, besserer Aufklärung und gestiegenem Gesundheitsbewusstsein werden wir immer älter. Und das auch noch bei immer besserer Gesundheit! Selbst graue Haare liegen voll im Trend – und vital altern erst recht. Wer sich früh an einen aktiven Lebensstil gewöhnt und bei der…

Jedes Essen schmeckt plötzlich gleich. Alles ist auf einmal irgendwie fade und öde? Weder dein Lieblingsgericht noch die früher heiß geliebte Torte können dich jetzt noch locken? Appetitverlust entsteht vor allem mit zunehmendem Alter, wenn die Geschmackssinne nachlassen. Krankheiten, Schmerzen…

Oft muss der Großeinkauf für die ganze Woche reichen. Dann ist es besonders wichtig, dass Lebensmittel optimal gelagert werden – damit sie auch nach ein paar Tagen noch appetitlich aussehen und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Eine sorgfältige Aufbewahrung hält Frische- und…

Der Mensch ist, was er isst – an diesem Spruch ist durchaus etwas dran. Es lohnt sich, über die Nahrung, die wir zu uns nehmen, nachzudenken. Denn die Energielieferanten, die in unserer Nahrung stecken, entscheiden über unsere körperliche und geistige Leistungsfähigkeit. Allein unser Gehirn…