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Ob beim Sonntagsfrühstück Butter oder Margarine auf dem Tisch steht, ist nicht nur eine geschmackliche Frage. Die beiden Streichfette unterscheiden sich in ihrem Ursprung und ihrer Zusammensetzung erheblich. Das unterschiedliche Fettsäuremuster beeinflusst unter anderem die Blutfettwerte und ist…

Ein gekochtes Ei gibt’s oft nur zum Sonntagsfrühstück. Dabei haben Hühnereier viele tolle Eigenschaften. Erfahre, wie man Eier am besten lagert und kocht, was der Code auf der Kalkschale bedeutet und ob sie wirklich den Muskelaufbau unterstützen.

Du bist kein Profi, was das Kochen angeht? Und manchmal kannst du über das unverständliche "Küchenlatein" einfach nur den Kopf schütteln? Unser kleines Kochlexikon hilft dir weiter. Hier findest du wichtige Definitionen von A wie Ablöschen bis Z wie Ziselieren. Beim nächsten Kochtreff mit…

Kleine Kracher? Kürbiskerne im Check
Wenn der Kürbis Saison hat, sollte man auch einen Blick in den Bauch des beliebten Gewächses werfen, denn hier verstecken sich ganz besondere Kraftpakete: Kürbiskerne! Eine Handvoll reicht schon – als Snack, Salatzusatz, im Brotteig – und dein Vorrat an…

Was früher Omis Haferbrei war, nennt sich heute Porridge und zählt inzwischen zu den wichtigsten Frühstückstrends. Das kommt nicht von ungefähr, denn die darin enthaltenen Haferflocken können den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Hier erfährst du alles zum Thema Porridge, warum er die…

Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) versteht sich als ganzheitliche Gesundheitslehre in Ergänzung zur Schulmedizin. Hauptbestandteil der TCM-Kost ist Getreide. Darüber hinaus werden Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Kräuter, Gewürze, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte sowie Soja und Algenprodukte…

Die Anthroposophie wurde um die Jahrhundertwende von Rudolf Steiner begründet. Die anthroposophische Ernährung ist dabei Teil einer ganzheitlichen Lebensweise, die den Körper und Geist des Menschen in Einklang mit der Natur und dem Kosmos bringen soll. Praktisch handelt es sich bei der…

Ernährungs-Mythen sind allgegenwärtig, manche erscheinen unglaubwürdig und trotzdem stellen wir uns häufig die Frage: Stimmt’s oder stimmt’s nicht? Darf man Spinat nun aufwärmen und ist Margarine gesünder als Butter? Bis Ende des Jahres präsentieren wir dir jeden Monat einen neuen Ernährungs-…

Viel Fleisch, keine Kohlenhydrate – daran denken die meisten, wenn sie von der ketogenen Diät hören. Was genau hinter dieser besonderen Form der Low-Carb-Ernährung steckt, verraten wir dir hier.