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Ob Bergkäse gesund ist, hängt wie so häufig mit der Verzehrmenge zusammen. Berg-käse ist reich an Proteinen und Calcium, enthält aber auch relativ viel Fett und Salz. Auf 100 Gramm gerechnet kommt der würzige Käse auf 384 kcal, das macht ihn zu einem kalorienreichen Käse. Was es sonst noch über…

Erfahre, warum Bärlauch als Superfood gilt und welche positiven, aber auch negativen Auswirkungen er auf deine Gesundheit haben kann.

Avocados sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie fördern die Herzgesundheit, unterstützen die Augengesundheit und können sogar beim Gewichtsmanagement helfen.

Hallo, mein Name ist Shaillay Kumar Dogra. Ich arbeite seit 6 Jahren als Mikrobiom-Wissenschaftler bei Nestlé Research in der Schweiz. Ich analysiere komplexe Daten, um Antworten auf wissenschaftliche Fragen zu finden, die uns interessieren. Insbesondere habe ich das Darmmikrobiom sowohl bei…

Hallo Renate! Schön, eine Expertin in Sachen Fasten aus den eigenen Reihen hier zu haben. Was hat dich dazu bewegt, noch zusätzlich zu deinem Ernährungswissenschaftsstudium die Ausbildung zur „Fachberaterin Fasten UGB“ (Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e. V. UGB, Wettenberg) zu machen…

Intervallfasten ist im Trend. Viele probieren diese Form der Diät aus und integrieren diese Methode in ihren Alltag. Das Prinzip aber ist nicht neu. Intervallfasten wurde schon vom griechischen Arzt Hippokrates erforscht (460 bis 370 v. Chr.). Wir zeigen, welche Intervallfasten-Methoden es gibt…

In den letzten Jahren ist die Ernährungsstrategie Intervallfasten bzw. Intermittierendes Fasten immer populärer geworden – vor allem weil dem Intervallfasten verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen auf den Stoffwechseln zugeschrieben werden.

Hohe Konzentrations- und Lernfähigkeit – diese Eigenschaften werden tagtäglich über viele Stunden von Schulkindern verlangt. Da die Gehirnleistung auch von der Ernährung abhängt, lässt sich die geistige Fitness über einen ausgewogenen Speiseplan, der alle Nährstoffe in ausreichender Menge…

Wenn es draußen kalt wird, rücken wir drinnen näher zusammen – ob zuhause, im Restaurant oder auf Festen. Schön für uns, aber noch besser für Erkältungserreger! Darum gilt jetzt: Immunsystem stärken. Dabei spielt die Ernährung eine zentrale Rolle, denn saisonale Lebensmittel liefern jetzt viele…